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五花肉也能当零食吃?嘎嘣脆的脆皮五花肉做到

来源:未知 时间:2018-05-28 10:48

原标题: 五花肉也能当零食吃?嘎嘣脆的脆皮五花肉做到了!

据我观察,五花肉绝对是黄小厨菜谱里的当家花旦,从炒菜中的青椒五花肉、五花肉炒秋葵,到炖菜中的五花肉炖冬笋、五花肉烧腐竹、青梅红烧肉,到主食中的辣白菜五花肉炒饭、刈包,再到汤菜中的腌笃鲜,每一道菜都浸透着黄小厨对五花肉的无限热爱与聪明才智~

但是我觉得五花肉的潜能还没被完全开发完,既然可以做正餐,为什么不能做零食呢?经过悉心研究,还真让我把菜谱折腾出来了,成为零食的五花肉从皮到肉酥脆不腻,嚼起来唇齿留香~眼看着6月中旬万众瞩目的世界杯就要到了,你不得赶紧把看球零食、能量宵夜准备起来嘛?

脆皮五花肉

食材

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五花肉 750g / 料酒 15ml

葱段 / 姜片 / 水

糖 10g / 盐 / 蚝油 15g

五香粉 2g / 酱油 15g / 麻辣鲜粉 2g

步骤

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整条五花肉凉水下锅,放葱、姜、料酒,开锅后煮10分钟左右,捞出后将五花肉皮朝下,在肉上划几刀,不要切断。

将盐、白糖、五香粉、蚝油、麻辣鲜粉和酱油混合成料汁,均匀地涂抹在五花肉上,腌制两小时。

烤箱预热180度,五花肉皮朝上放入,上下火烤40分钟即可端出切块。

TIPS

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腌制时间一定要足够,否则不入味

具体烤制时间要以烤箱实际情况为准

@ 所有人,来唠唠,你还想学哪些肉类零食?返回搜狐,查看更多

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