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金蒜小油菜

来源:未知 时间:2018-04-20 12:23

8.9

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21

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真珠兰

冬季来临,各种绿叶蔬菜就是当季的时令蔬菜。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上各种蔬菜中的佼佼者。

这道金蒜小油菜,因为加了豉油,鲜味比较好,而且增鲜增色,中间的香菇大蒜末我竟吃出了肉肉的感觉??

用料

油菜

400克

香菇

6朵

大蒜

1大头

食用油

适量

蒸鱼豉油

2汤匙

白糖

适量

鸡精

少许

凉白开

3汤匙

金蒜小油菜的做法

油菜香菇洗净沥水,大蒜剥皮和香菇切末,蒸鱼豉油加凉白开,加一点白糖和鸡精调成一小碗汁。

锅内放入适量水,烧开后放点食用油和盐,再放入小油菜烫熟,捞出沥水。

??粘锅加适量食用油,烧热后放入香菇和大蒜末,炸成金黄的酥,马上关火。

在炸香菇和大蒜末时,把沥水后的小油菜头朝外码盘备用。

把炸好的酥码放在摆好盘的中间的菜叶上,趁热淋上调好的豉油汁,就可以上桌了。

小贴士

香菇洗净后,用手使劲把水份挤出来,不然炸酥的时候,会一直出水。