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大闸蟹焖饭

来源:未知 时间:2018-08-31 15:27

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sourcehe

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节,大闸蟹当然原汁原味营养最好,大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹的鲜甜,守住营养,焖出的饭,软糯香滑。香飘四溢,老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

用料

大闸蟹

4只

大米

250克

玉米

200克

橄榄油

5ml

5克

生抽

2ml

生姜

5克

香葱

10克

蟹醋

3ml

紫苏调料包

1包

大闸蟹焖饭的做法

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;

大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;

大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;

热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白,放入锅中爆炒六成熟,

把炒的大闸蟹也放入锅中,加适量的水,盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入焖

焖好的放,加入葱拌均即可;

小贴士

1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软;

2.蟹用牙刷刷洗容易干净;

3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买

4.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。

5.吃大闸蟹不能与柿子通吃;