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老丁的私房菜-清炒豌豆尖

来源:未知 时间:2018-07-10 20:52

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老丁的私房菜

豌豆尖,南方冬天当季蔬菜,清爽可口。

用料

豌豆尖

一把

大蒜

3瓣

少许

老丁的私房菜-清炒豌豆尖的做法

豌豆尖去除老梗,洗净备用

三瓣大蒜切粒

热锅凉油,油温三成热时下大蒜,待大蒜周边微黄,倒入豌豆尖,大火爆炒。

待豌豆尖变色,放入适量盐装盘即可。

小贴士

1、炒大蒜不要火大了,否则容易糊。

2、豌豆尖很嫩,下锅一炒马上都可以出锅,否则就老了。