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水果豆花

来源:未知 时间:2018-07-10 20:48

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微信号_詹姆士的厨房

晶晶:我在台湾念书的时候深深爱上了一道甜品——水果豆花。不仅适合夏天吃,一年365天我300天都会吃它。它到底有多好吃呢?今天在《詹姆士的厨房》师父就要为我而做,吃过你一定也会爱上它!

用料

白糖

1杯

西瓜

1碗

菠萝

1块

芒果

1碗

蓝莓

1碗

豆浆

1碗

猕猴桃

1碗

哈密瓜

半个

吉利丁片

3片

水果豆花的做法

泡发吉利丁片

将吉利丁片放入水中泡发。

做豆花

将豆浆煮熟后关火,放入泡发的吉利丁片。

凝固豆浆

搅拌豆浆使吉利丁片融化。

过滤

用滤网将豆浆过滤。

做豆花

将过滤后的豆浆放入冰箱冷藏。

制作焦糖

将白糖放入锅中开火熬制。

制作焦糖

白糖炒至变色融化后加入适量水,翻炒均匀后盛入碗中放凉。

盛盘

将冷藏后的豆花装入碗中。

加水果

将猕猴桃、芒果、西瓜、菠萝、哈密瓜切成丁放在豆花上,最后在放上适量蓝莓。

加焦糖水

将冷却后的焦糖水放入碗中,即可享用这道美食了!

小贴士

用吉利丁片凝固的豆花,吃起来非常的Q弹,口感很像补丁,非常营养美味。焦糖水散发着淡淡的香味,让水果的甜味更加浓郁。学会了怎么做这道水果布丁,一年365天我都能吃到它了!

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