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西红柿鸡蛋面

来源:未知 时间:2018-07-10 20:45

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皮皮Gillian

用料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

少许

手工拉面

适量

西红柿鸡蛋面的做法

1??:西红柿2个、鸡蛋2个、手工拉面适量、小葱

2??:西红柿去皮

然后切丁,小葱洗净切葱花。

3??:锅中倒入适量油

烧热后小火炸荷包蛋。

4??:炸过蛋的油留少许底油,放入葱白小火爆香

然后下西红柿粒大火炒出汁

倒入适量的水煮开,用盐、糖、鸡精、生抽调味,汤汁煮至浓稠即可。

5??:另起锅,烧一锅开水,放入手工面,水煮开后转小火煮5分钟左右就熟了,捞出沥干水分,浇上西红柿汤汁即可食用啦。

成品

成品

成品

成品

小贴士

PS:手工面是在市场买的,比普通挂面更有嚼劲一些。

我没有放番茄酱,感觉新鲜番茄味道更好。