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粘米粉曲奇,这个曲奇酥脆的不得了!!!

来源:未知 时间:2018-05-28 11:29

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良婶儿厨房

酥脆的曲奇饼干,真正的入口即化,和平常的曲奇饼干大有不同,吃了你就会爱上它

用料

粘米粉

80g

动物无盐黄油

100g

低筋面粉

20g

奶粉

10g

蛋黄

一个

糖粉

35g

一点

粘米粉曲奇,这个曲奇酥脆的不得了!!!的做法

原料

原料

细腻的粉质

使用的全部原料

黄油室温软化后,加入糖粉,盐

用电动打蛋器打到顺滑。(微发)

分三次加入蛋黄液打至微微蓬松。(黄油打发的状态,呈现羽毛状)

筛入低粉,粘米粉,奶粉的混合粉

用切刀快速拌匀,切拌的方式。看不到干粉就可以了

装入裱花袋挤出自己喜欢的样子。烤箱预热175°上下火,中层然后进烤箱15-18分钟,颜色金黄色即可;

成品

成品

成品

小贴士

根据自己烤箱调节温度,曲奇容易烤糊,最后几分钟要密切观察

有烘焙问题可以添加微信号:yxb0033,进行烘焙交流