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豌豆尖鸡蛋汤。

来源:未知 时间:2018-04-27 05:03

7.4

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23

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朵朵丶暖

用料

豌豆尖

半斤

鸡蛋

2个

葱花

豌豆尖鸡蛋汤。的做法

豌豆尖去掉顶上老的部分,清洗干净,沥干水分。

鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

锅里放油,油热后倒入打散的鸡蛋煎至金黄色后打散成几块。(千万不要像番茄炒蛋那样弄得很散,一定要倒进锅里后整个煎至金黄色。我这次煎得很丑哈。- -)

倒入凉水进锅里烧开。(你想喝多少汤就倒多少水)

把沥干水的豌豆尖放进锅里五秒后捞出,放进汤碗里。(不要和鸡蛋混合在一起了)

在捞出的豌豆尖上撒上葱花。

锅里的鸡蛋汤再次烧开后倒入装有豌豆尖的汤碗里。

小贴士

1、重复提示一下,鸡蛋一定要煎至金黄色以后打散成块状,这样才香。

2、豌豆尖很容易熟,所以放进锅里的时候不要和鸡蛋混在一起了。

3、如果你买的豌豆尖够嫩,可以把生豌豆尖放在汤碗里,然后直接倒入烧开的鸡蛋汤。

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